舌尖上的新青年

由于疫情影响,新义互联的小伙伴好久没有见面了,尽管大家都已经习惯了远程办公,各项工作有条不紊的展开,但总觉得少了一点什么。原来自从小年夜吃过一顿火锅后,小伙伴就没有组局了,以前经常请同事吃饭的云开没有宴饮的机会,饭也吃不香了。

不能再这样下去了,饭吃不好已经上升到影响工作的层面。鉴于此,新义互联举行云聚餐暨首届新青年厨艺大赛。

最佳剪辑

作品——拍黄瓜
主厨:文辉

当滚烫的热油与清凉的黄瓜相遇
让最平常的食材变得酸楚动人
平凡的黄瓜也能出位

最佳视觉效果

作品——欧罗巴
主厨:云开

从形态到内容,再到营养搭配
黄瓜、苹果、鸡蛋变化千姿百态
追根溯源
其演变揭示了一个人的审美情趣

最佳食材搭配

作品——西红柿土豆鸡蛋汤
主厨:小马哥

码农也要犒劳一下自己
越是弥足珍贵的美味
外表看上去往往越是平白无奇

最佳简餐

作品——煲仔饭
主厨:玉总

方便快捷
美味与形色兼顾
这正是现代OL的饮食哲学

最佳滋补

作品——十全大补鱼汤
主厨:静静

鲈鱼、红枣、枸杞和香葱
配方和技艺在锅中交融、演变、再生
形成绵长而丰富的味道

最佳原创剧本

作品——老虎菜
主厨:槐槐

我做的老虎菜, 原料乃是玉翠香菜, 青藤辣椒, 白玉香葱. 须得净心净体之后, 焚香三柱, 默念食戟之灵祷文, 经过九九八十一次充分搅拌后, 静置一刻, 再加入来自东方神秘大国的特色香料, 方才调配而成。此菜色泽鲜艳, 具有增强体力, 促进食欲, 醒脾和中等功效, 更可以使食用者遍体生香, 气味迷人。相传当年李逵就是吃了这道菜, 才能杀死了一窝老虎, 为母报仇。

最佳色泽

作品——糖醋排骨
主厨:李总

它散发出浓郁的肉香味
酸甜的味道流连于唇齿之间
像一种幸福的滋味
那一定是妈妈的味道

最佳主厨

作品——红烧鸡翅/糖拌西红柿/鱼香肉丝
主厨:苗苗

这里没有复杂的技法
炫目的配料、精致的器皿
只有食物本身的质感、美味

最佳淡水鱼类

作品——酸菜鱼
主厨:勇哥

哪条江河里的鱼
带着酸菜,在我胃里扎窝
每一次相遇,仿佛我战胜了你
你却活得更加长久

最佳风味

作品——扁豆焖面
主厨:书记

五花肉、油豆、白面
白山黑水的黑土地
人对食物的感情是思乡,是怀旧
是留恋童年的味道

最佳家常

作品——宫保鸡丁
主厨:娜娜

黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉
不把自己束缚在一张食品清单上
一道简单的家常菜
是一天辛劳的工作之后最好的慰藉

最佳创新

作品——火爆鸡心
主厨:乐乐

Q弹的鸡心在口腔中裂开
不要犹豫
怀着对食物的理解
在不断的尝试中寻求着转化的灵感

最佳美术设计

作品——鸡茸蘑菇汤
主厨:楠楠

一碗萌哒哒的鸡茸蘑菇汤
碗边跳出的两颗星是点睛之笔
仿佛汤汁中的精灵
即将跳入你的口腔

最佳道具创意

作品——铁锅柴鸡
主厨:何大大

铁锅是柴鸡的最佳搭档
如果说还缺点什么
那一定是厚重而带有纹理的实木锅盖
唯有她
能将鸡肉的香味完美封存


最佳肉类

作品——清炖羊肉
主厨:肖大大

沙晴草软羔羊肥
丰腴的羊肉与清冽的萝卜相遇
两种滋味融合在一起
是草原的味道
土地的味道

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